Túnel de arrefecimento TR300-6

O Túnel inclui 2 (TR300), 3 (TR300/6) ou 5 (TR400-10) módulos de refrigeração cada um com 2 metros de comprimento onde a refrigeração é efectuada por circulação de ar forçado em anel. O sistema de refrigeração permite obter a cristalização pretendida  do chocolate. A temperatura é ajustada por um termóstato electrónico abaixo dos -8ºC.

Um inversor controla a velocidade do tapete desde 0,55 até 1,6 metros/minuto. O túnel é montado sobre pernas ajustáveis.

Dimensões: 
Largura 300mm x 6000 mm comprimento,
Dim. total 700x7100x1400mm altura