O forno STATIC REFRAC reproduz exatamente o tipo de cozedura obtido num forno tradicional e oferece os benefícios de cozinhar usando fluido térmico. O sistema de geração de calor e vapor no forno STATIC REFRAC torna-o ideal para todos os tipos de pão artesanal, padaria ou especialidades de pastelaria.
STATIC é um forno de design patenteado que acrescenta às vantagens do cozimento em carrinho - conforto no trabalho e versatilidade de produção - as do cozimento por radiação - qualidade premium. Obteremos uma cozedura mais parecida com a dos fornos rotativos tradicionais, sem ressecar o produto e com maior volume.